معايير جودة مياه التصنيع

أهمية تحلية مياه المصانع في جودة الإنتاج
تعتبر المياه المادة الخام الأكثر حيوية في مصانع أغذية ومشروبات عالمية؛ حيث تشكل نسبة كبيرة من تكوين المنتج النهائي.

إن أي تذبذب في الخصائص الفيزيائية أو كذلك الكيميائية للمياه يؤدي مباشرة إلى تغير “البصمة الذوقية” للمنتج.

بيما تعتمد تكنولوجيا المياه الحديثة على ضبط معايير العسر الكلي (Total Hardness) وكذلك القلوية،

حيث أثبتت الدراسات أن زيادة نسبة أملاح الكالسيوم وكذلك المغنيسيوم تؤثر على استقرار النكهات العطرية في صناعة العصائر كما انها تسبب ترسبات غير مرغوبة في المشروبات الغازية.

الدور العلمي لمحطات التحلية في استدامة الطعم

تستخدم شركة كونكريت تقنيات متطورة لضمان جودة الإنتاج عبر التحكم في الأملاح الذائبة (TDS).

علمياً، تؤثر الأيونات المعدنية على التفاعلات الكيميائية الحيوية داخل العبوات؛ فعلى سبيل المثال، وجود الحديد أو كذلك المنجنيز بنسب ضئيلة قد يؤدي إلى أكسدة المكونات وكذلك تغيير اللون.

وفقاً لـ (ScienceDirect): تلعب جودة المياه دوراً حاسماً في استقرار المستحلبات في صناعة الألبان، حيث أن المياه غير المعالجة قد تؤدي إلى انفصال المكونات وتلف المنتج قبل انتهاء صلاحيته.

 بحث حول جودة المياه في الصناعات الغذائية

العرض الفني: محطات التحلية المناسبة للصناعات الغذائية

تقدم شركة كونكريت حلولاً هندسية متكاملة عبر محطات تحلية مياه مصممة خصيصاً لتناسب خطوط الإنتاج:

1- وحدة التناضح العكسي (RO System): لإزالة الأملاح الزائدة بنسبة تصل إلى 99% وكذلك ضمان نقاء تام.

2- كذلك فلاتر الكربون النشط: لإزالة الكلور وكذلك المركبات العضوية التي تؤثر على الطعم وكذلك الرائحة.

3- علاوة على أنظمة التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية (UV): لضمان خلو المياه من الميكروبات دون استخدام مواد كيميائية تؤثر على التركيبة.

4- وكذلك وحدات التبادل الأيوني: لضبط عسر المياه وكذلك حماية الغلايات وكذلك خطوط الإنتاج من التآكل (Scaling).

الأسئلة الشائعة حول تحلية مياه المصانع

س: هل تؤثر مياه البلدية العادية على طعم العصائر؟

نعم، مياه البلدية تحتوي على نسبة كلور وكذلك أملاح متغيرة،

مما يغير من تفاعل الإضافات الصناعية وكذلك النكهات، لذا يجب استخدام محطات تنقية متخصصة.

س: كيف تساهم محطات “كونكريت” في تقليل تكاليف الصيانة؟

كذلك من خلال إزالة الأملاح المسببة للتكلسات، نضمن حماية المبادلات الحرارية وكذلك المواسير من الانسداد،

مما يقلل من فترات التوقف للصيانة.

س: هل تساعد معالجة المياه في فتح أسواق التصدير؟

بالتأكيد، الالتزام بمعايير (ISO) و (HACCP) يتطلب جودة مياه محددة،

بينما هو ما توفره لك محطاتنا لتطابق منتجك مع المعايير الدولية.

تواصل معنا خبراء تكنولوجيا المياه
لا تترك جودة منتجك للصدفة، اجعلها قراراً مبنياً على أسس علمية مع كونكريت.
للاستشارات الفنية (واتساب): اضغط هنا
رقم التواصل المباشر: 01011101341
الرئيسية www.filterconcrete.com